Uvrnute pogačice

Potrebno je:

• 400 g glatkog brašna
• 20 g svežeg kvasca
• 2,5 dl toplog mleka
• 3 kašike ulja
• 1,5 kašičice soli
• 1 kašičica šećera
• 2 dl čvrstog jogurta sobne temperature
• 1 jaje 
• 100 g margarina
• 100 g kajmaka
• susam

Priprema :

• u 0,5 dl toplog mleka dodati kvasac, šećer , malo brašna i ostaviti da zapeni
• u posudu dodati ostatak toplog mleka, nadošli,  kvasac, žumance, ulje, jogurt, so i brašno
• umesti meko testo, pred kraj dodati malo umućenog belanca; - ako je potrebno dodati još malo brašna
• testo prekriti i ostaviti na toplo mesto da raste oko 40 min.
• nadošlo testo oklagijom razviti na približno 5 cm debljine i kalupom vaditi krugove ( promer 10- 12 cm )-radnu površinu posipati brašnom
• dva kruga namazati kajmakom ili naribati ledeni margarin, treći krug  se ne namaže
• složiti jedan na drugi krug , malo razvaljati i preseći po sredini
• zaviti  kao pupoljak i slagati u namazane i posipane brašnom, kalupe za mafine (silikonske nije potrebno mazati )-Fotografija
• pogačice premazati belancetom , posipati susamom i ostaviti još 10 min 
• ostatak testa ponovo premesiti i ponoviti postupak
• rernu zagrejati na 200 ¨C stepeni 
• pogačice peći 20-30 min 
• pečene ostaviti nekoliko minuta u kalupima, a zatim izvaditi 

                             

                                                              Prijatno !

Uvrnute pogačice